ഇന്നത്തെ പാചക കുറിപ്പ് : ചക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി

ചക്ക കായ്ക്കുന്ന കാലം. ഒരു കാലത്ത് ചക്കയുടെ സീസൺ ആകുമ്പോൾ ഒട്ടുമിക്ക വീടുകളിലും ചക്ക കൊണ്ടുള്ള വിവിധ തരം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നു . ഇപ്പോൾ വീണ്ടും ചക്കയോട് ആൾക്കാർക്ക് പ്രിയം കൂടിയിട്ടുണ്ട്. അത് കൊണ്ട് തന്നെ ഇന്ന് നമ്മുക്ക് ചക്ക കൊണ്ട് ഒരുഗ്രൻ മെഴുക്കുപെരട്ടി തയ്യാറാക്കാം വേണ്ടുന്ന സാധനങ്ങൾ : പച്ച ചക്കച്ചുള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് , മഞ്ഞൾപൊടി , വെള്ളം , ചെറിയ ഉള്ളി , വറ്റൽമുളക് , കടുക് , വെളിച്ചെണ്ണ , കറിവേപ്പില , ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പച്ചച്ചക്കച്ചുള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് , ഉപ്പും , മഞ്ഞൾപൊടിയും, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ചക്ക വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കടുക് താളിക്കുക . അതിലേക്ക് വേവിച്ചു വെച്ച ചക്കയിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. സ്വാദിഷ്ടവും ആരോഗ്യകരവുമായ ചക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി തയ്യാർ .

Share

Save for Later

Related items

ഇന്ന് ലോക തപാൽ ദിനം

കോട്ടയം പബ്ലിക് ലൈബ്രറി പ്രകാശിക്കുക ഇനി സൗരോർജത്തിലൂടെ

ലോക മാനസികാരോഗ്യ ദിനം

കോട്ടയം ആലപ്പുഴ ബോട്ട് യാത്ര ആഘോഷമാക്കി യാത്രക്കാർ

പാലാ കാഞ്ഞിരമറ്റം കെ എസ് ആർ ട്ടി സി ബസ് സർവീസിന് വയസ്സ് അൻപത്

പെൺകുട്ടികളുടെ അന്താരാഷ്ട്ര ദിനം