ഓർമ്മകൾ സമ്മാനിക്കും ചക്ക വഴറ്റിയത്

വേനൽക്കാലം അടുക്കും തോറും നമ്മുക്ക് ചുറ്റും കാണുന്ന ഒന്നാണ് ചക്ക . ചക്കക്ക് ഒരുപാട് പ്രത്യേകതകളും ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. ചക്കയുടെ ഒരു തുണ്ടു പോലും പാഴാക്കാതെ , പല വിഭവങ്ങളായി തീന്മേശയിൽ എത്താറുണ്ട് . വേനലവധിക്കാലം ഓർമ്മിക്കുമ്പോൾ അതിലെവിടെയെങ്കിലും , ഒരു ചക്ക വിഭവം എങ്കിലും മനസിലേക്ക് ഓടി വരാതിരിക്കില്ല . അത് പോലെ ഓർമ്മയും സ്വാദും തരുന്ന ചക്ക വഴറ്റിയത് എങ്ങിനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം വേണ്ടുന്ന സാധനങ്ങൾ : പഴുത്ത വരിക്ക ചക്ക ചുള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് , ശർക്കര , നെയ്യ് , ചുക്കുപൊടി , ജീരകപ്പൊടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം : ഒരു ഉരുളിയിൽ ചക്ക നല്ലോണം വേവിക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ശർക്കര നന്നായി ഉരുക്കി പാനിയാക്കുക . ചക്ക വെന്തുകഴിയുമ്പോൾ അല്പാല്പം ശരക്കരപാനിയും നെയ്യും ചേർത്ത് ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി വരണ്ട് തുടങ്ങുമ്പോൾ ചുക്കുപൊടിയും ജീരകപൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി വാങ്ങി വെക്കുക. ചക്ക വഴറ്റിയത് തയ്യാർ. ഇതുപയോഗിച്ചു കുമ്പിളപ്പം , അട എന്നീ സ്വാദിഷ്ടവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിക്കോളൂ.

Share

Save for Later

Related items

ഇന്ന് ലോക തപാൽ ദിനം

കോട്ടയം പബ്ലിക് ലൈബ്രറി പ്രകാശിക്കുക ഇനി സൗരോർജത്തിലൂടെ

ലോക മാനസികാരോഗ്യ ദിനം

കോട്ടയം ആലപ്പുഴ ബോട്ട് യാത്ര ആഘോഷമാക്കി യാത്രക്കാർ

പാലാ കാഞ്ഞിരമറ്റം കെ എസ് ആർ ട്ടി സി ബസ് സർവീസിന് വയസ്സ് അൻപത്

പെൺകുട്ടികളുടെ അന്താരാഷ്ട്ര ദിനം