കേരള സ്റ്റൈൽ വെജിറ്റബിൾ സ്‌റ്റൂ

നമ്മൾ മലയാളികൾക്ക് അപ്പത്തിനൊപ്പം ഒഴിച്ച് കൂടാനാവാത്ത ഒരു വിഭവമാണ് സ്‌റ്റൂ . സ്‌റ്റൂ പല വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട് . ഇന്നിവിടെ കുറിക്കുന്നത് പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ടുള്ള സ്റ്റൂവാണ് . വേണ്ട സാധനങ്ങൾ : ഉരുളക്കിഴങ്ങു , സവാള , പച്ചമുളക് , കാരറ്റ് , ഗ്രീൻപീസ് , കുരുമുളക് , എണ്ണ , തേങ്ങപ്പാൽ ,കറുവാപ്പട്ട ,ഗ്രാമ്പൂ , ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി , കറിവേപ്പില , ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം : അറിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങു , സവാള, പച്ചമുളക്, കാരറ്റ് , ഗ്രീൻപീസ് എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവാൻ വെക്കുക . വെന്തു പറ്റാറാകുമ്പോൾ , ചതച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന കറുവാപ്പട്ട , ഗ്രാമ്പൂ , ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി , എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പച്ചമണം മാറി കഴിയുമ്പോൾ തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിച്ച് തിളക്കാൻ വെക്കുക. തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ, തീ അണച്ച് , അല്പം വെളിച്ചെണ്ണയും, കറിവേപ്പിലയും ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക. വെജിറ്റബിൾ സ്‌റ്റൂ തയ്യാർ.

Share

Save for Later

Related items

ഇന്ന് ലോക തപാൽ ദിനം

കോട്ടയം പബ്ലിക് ലൈബ്രറി പ്രകാശിക്കുക ഇനി സൗരോർജത്തിലൂടെ

ലോക മാനസികാരോഗ്യ ദിനം

കോട്ടയം ആലപ്പുഴ ബോട്ട് യാത്ര ആഘോഷമാക്കി യാത്രക്കാർ

പാലാ കാഞ്ഞിരമറ്റം കെ എസ് ആർ ട്ടി സി ബസ് സർവീസിന് വയസ്സ് അൻപത്

പെൺകുട്ടികളുടെ അന്താരാഷ്ട്ര ദിനം